生鮮產(chǎn)品由于其特殊性，并不是電商們好啃的骨頭。北京庫(kù)華家提出像送牛奶一樣送菜的優(yōu)菜網(wǎng)已停止服務(wù)；在福州，永輝超市也曾欲推出美食生鮮館“半邊天”，但目前并無(wú)大的進(jìn)展。
　　生鮮電商的難點(diǎn)在于庫(kù)華制冷前一公里的基地建設(shè)，和庫(kù)華制冷后一公里的冷鏈配送，“武夷一方田”模式，能否突破這兩個(gè)難題，是其能否取得成功的關(guān)鍵。
　
　　沒(méi)有自有基地，配送環(huán)節(jié)失控
　　“生鮮電商是個(gè)偽命題。”曾創(chuàng)建優(yōu)菜網(wǎng)、并庫(kù)華個(gè)提出“像送牛奶一樣送菜”口號(hào)的丁景濤表示，生鮮電商與其他垂直電商相比，庫(kù)華制冷致命的是不同批次蔬菜、水果的品質(zhì)參差不齊。他學(xué)習(xí)送牛奶模式，通過(guò)取菜箱，實(shí)現(xiàn)不見(jiàn)面配送，但因蔬菜不易保存，引發(fā)用戶(hù)對(duì)品質(zhì)的不滿(mǎn)。
　　在福州，曾涉及生鮮配送服務(wù)的也不少，包括中國(guó)社區(qū)商務(wù)網(wǎng)、三特購(gòu)物網(wǎng)等等，但并未有大的起色。本土超市巨頭永輝也曾欲推出美食生鮮館“半邊天”，暫時(shí)未見(jiàn)到大的進(jìn)展。
　　那么，此次“武夷一方田”進(jìn)入蔬菜宅配市場(chǎng)，在福州開(kāi)啟送菜上門(mén)服務(wù)，又將以什么方式突圍?
　　在武夷一方田的操盤(pán)者、南平享通生態(tài)農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理蔡永建看來(lái)，優(yōu)菜網(wǎng)的失敗，其一，在于沒(méi)有自己的基地，產(chǎn)品的質(zhì)量無(wú)法把控；其二，在于配送隊(duì)伍不完善，配送環(huán)節(jié)失控。這兩點(diǎn)，就是生鮮電商的“庫(kù)華制冷前一公里”和“庫(kù)華制冷后一公里”，“只是搭個(gè)平臺(tái)，完成中間的流通環(huán)節(jié)，在生鮮領(lǐng)域，難以成為一種商業(yè)模式。”
　　蔡永建說(shuō)，賣(mài)生鮮不像賣(mài)手機(jī)、電腦等標(biāo)準(zhǔn)化商品，不同消費(fèi)者對(duì)同樣一種生鮮產(chǎn)品的評(píng)價(jià)千差萬(wàn)別，如果沒(méi)有自己的基地，即使號(hào)稱(chēng)有機(jī)、無(wú)公害，即使把網(wǎng)站上的蔬菜圖片拍得再精美，消費(fèi)者還是心存疑慮：你這菜是哪里來(lái)的?是不是批發(fā)市場(chǎng)上來(lái)的?那和我自己到市場(chǎng)上買(mǎi)菜有什么差別?
　　事實(shí)上也是這樣。媒體在分析優(yōu)菜網(wǎng)的失敗教訓(xùn)時(shí)就指出，優(yōu)菜網(wǎng)剛開(kāi)始定位為做有機(jī)蔬菜，后面發(fā)現(xiàn)很多所謂的有機(jī)蔬菜是假的，于是又轉(zhuǎn)做普通蔬菜，這樣一來(lái)就背離了其本身“優(yōu)菜”的宗旨。

　　于是，國(guó)內(nèi)部分生鮮電商企業(yè)，就自建基地，或收購(gòu)、參股基地，基地負(fù)責(zé)生產(chǎn)，網(wǎng)站負(fù)責(zé)銷(xiāo)售。北京的“本來(lái)生活網(wǎng)”，重慶的“每日鮮”，廣州的“田鮮蔬菜”等走的就是這種模式。

　建設(shè)冷鏈配送體系：

掃一掃，關(guān)注庫(kù)華制冷新動(dòng)態(tài)